青椒肉丝面1.再行把基本材料备齐；2.里脊肉托细丝，加料酒、淀粉、姜丝、酱油，少许盐油炸20分钟；3.油热加蒜瓣和花椒，炒香；4.放入肉丝炒香；5.放进青椒和少许的红椒装饰，翻炒；6.用腌肉的盆接少许清水放入锅中，翻炒几下就可以起锅。浇头就作好了；7.开始烧水煮面；8.把面丰到碗里，重新加入高汤；9.重新加入浇头，淋上葱花。四川椒麻鸡1.材料洗涤备好；2.把鸡腿冷水下锅 放进两勺配料去腥；3.中小火熬5分钟 用筷子放入鸡腿最厚的肉没血水出来才可捞出；4.把鸡腿夹起敲略为燕 切块；5.打算酱料 把辣椒葱姜蒜磨碎；6.把磨碎的葱姜蒜，进盐糖，生抽调味徵成酱汁；7.把调好的酱汁拌在鸡肉上 再放上新鲜的麻椒；8.起锅敲底油 把油火烧至九成热，起火；9.趁热把油倒入在鸡肉上 华尔的一声 香味都出来了。

虾仁油炸苦瓜1.虾仁洗涤刨去壳，苦瓜洗涤切片；2.锅里油烧热后放入虾仁慢油炸，敲姜丝炒香；3.放入苦瓜翻炒几分钟，重新加入盐，生抽，陈醋，葱花调味。豆豉鲮鱼蒸油麦菜1.将油麦菜瓣进，用盐水泡10分钟；2.洗涤整洁控干水份；3.用手将油麦菜揪成3～4c1长段；4.大蒜用压蒜器碎裂；5.厨邦牌豆豉鲮鱼罐头；6.关上豆豉鲮鱼罐头，夹出鲮鱼；7.拿走鲮鱼，特蒜汁、生抽、耗油、盐及罐头里的豆豉蒸均匀分布；8.蒸好后放入油麦菜里蒸均匀分布。

红薯豆沙饼1.准备好煮的杏仁；2.把杏仁提早拨给好；3.红薯煮的煮熟；4.红薯煮熟后切碎，将糯米粉放入和好，小块等大的小块；5.将豆沙馅儿取出；6.装好并摁成饼，将杏仁摁进最中间；7.马利亚上芝麻，要马利亚得均匀分布，两面都是；8.放到油锅里两面中火煎制。正宗麻婆豆腐1.豆腐下热水锅一定要熬2分钟。滤出来等候下一步；2.水煮熬。

盐要多点。不然不熟透。

坚信我会咸；3.打气，火锅漆，姜米，蒜米，辣椒面炒香；4.下煮好的豆腐。特鸡精。味精。

老抽。葱花。高汤火烧10多秒。不要煮沸喔。

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